走訪午膳供應商食品廠深入瞭解食品安全監管機制

食品安全是學童健康成長的核心根基。為讓家長親身瞭解提供學校午膳的完整生產流程，建立對校園午膳的信賴，本校日前組織教師及家長代表，走訪本校午膳供應商—佳運食品廠參觀考察，活動圓滿落幕。

一行人抵達廠房後，廠方職員引領家長逐區參觀，細緻講解全套生產作業流程、衛生管理規範、食材處理準則，以及全鏈路食品安全檢驗監控機制。家長近距離觀看食材清洗工序、自動化設備、大型烹調器械和出餐流程；隨後亦參觀洗滌車間，瞭解餐盒回收後的全套清潔消毒步驟。參觀過程中，家長直觀見證食品廠執行嚴格衛生規範、標準化生產作業與完備的品質溯源體系，充分感受廠方專業、穩妥的營運管理。

參觀期間，家長圍繞食品安全防護、廠區衛生管控、品質檢驗細則等重點提問，廠方職員逐一耐心講解，現場交流氣氛和睦。透過本次實地走訪，家長充分掌握午膳各生產環節的安全規範，也能體察供膳單位守護學童飲食安全的用心與堅持。